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Confesse lá... Está satisfeito com a sua alimentação? Quando chega a casa ainda tem energia para preparar pratos nutritivos e saborosos ou recorre cada vez mais a refeições pré-confecionadas?
Se o micro-ondas tem sido o seu melhor amigo, está na altura de mudar. Esta é a estação do ano ideal para abusar da fruta e dos vegetais, fontes indispensáveis de substâncias antioxidantes.
Variedade é a palavra de ordem e é essa a regra que deve seguir. Aproveite que está calor, que o apetite é menor e aprenda a preparar menus saborosos e amigos da sua silhueta. A boa notícia é que os gelados não estão proibidos.
Saladas coloridas e variadas
«Temos uma alimentação muito monótona e no verão há uma grande panóplia de fruta e vegetais que podemos usar», diz a nutricionista Helena Cid. E não pense que por comer uma folha de alface e duas rodelas de tomate já pode dizer que comeu uma salada. Diversifique, apostando no pimento, couve roxa, curgete ou alfaces variadas.
A dietista Eduarda Alves destaca as saladas frias e variadas, «com polvo ou peito de frango desfiado, atum ou tofu», e aconselha «incluir leguminosas como lentilhas, milho, feijão-frade ou massas coloridas», para um bom equilíbrio nutricional. Quanto aos temperos, prefira o tradicional azeite e vinagre. «Já existem vinagres de ameixa, cidra ou arroz, que são menos agressivos. O shoyu (molho de soja sem açúcar) dá sabor e é muito agradável, mas não deve ser usado juntamente com sal», alerta a dietista.
As ervas aromáticas (orégãos, coentros ou salsa) também dão um toque especial às saladas leves que deve preparar nesta altura. Inove-as com ingredientes variados e «experimente grelhar os legumes ou mesmo estufá-los» sugere Helena Cid, nutricionista.
Veja na página seguinte: Saiba como preparar sopas e grelhadosA sua mensagem foi correctamente enviada
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As informações disponibilizadas são para conhecimento geral e não substituem de forma alguma o conselho médico apropriado em caso de sentir algum sintoma de doença.