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O mito do pastel de nata

O mito do pastel de nata

Será este o bolo de pastelaria menos calórico? Nutricionista esclarece todas as dúvidas

De acordo com a Tabela de Composição dos Alimentos do INSA, o pastel de nata tem um valor calórico de 298 kcal/100 g, o que faz deste um dos bolos com menor densidade energética, quando comparado, por exemplo, com o queque (407 kcal/100 g) ou o bolo de arroz
(404 kcal/100 g).

No entanto, o bolo de pastelaria com menos calorias é a tarte de maçã, que fornece cerca de 196 kcal/100 g.

Em todo o caso, é preciso compreender que qualquer destas alternativas é uma  bomba calórica, se tivermos em consideração que um almoço equilibrado com sopa, prato e fruta pode ficar pelas 400 a 500 kcal.


Texto: Miguel Ângelo Rego (nutricionista)

A responsabilidade editorial desta informação é da revista

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