Perder peso de forma saudável
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SAPO Saúde
O consumo de soja tem-se mostrado muito benéfico para a saúde dado que esta tem um papel importante na prevenção de
doenças cardiovasculares, no combate à osteoporose e de alguns sintomas da menopausa, na redução dos níveis do colesterol mau (LDL) e na prevenção de alguns cancros.
Tudo isto porque tem um elevado teor de ácidos gordos poliinsaturados, fibra, vitaminas e minerais e muito pouca gordura saturada.
Precisa de mais razões para a incluir nos seus hábitos alimentares? Continue a ler.
Leguminosa pouco convencional
Apesar de ser uma leguminosa, a soja tem características muito diferentes das leguminosas convencionais (feijão, grão, lentilhas, favas ou ervilhas). Apresenta um valor proteico superior e contém todos os aminoácidos essenciais. Tem ainda um teor proteico idêntico ao da carne, quatro vezes o do ovo e 12 vezes o do leite. Rica em potássio e fósforo, as suas sementes têm uma grande quantidade de vitaminas A, B, C e D.
Ao serviço da saúde
A ingestão de soja e dos seus derivados pode prevenir e ajudar a combater alguns problemas de saúde muito comuns. As vantagens do consumo da soja são variadas:
- Atua na prevenção de doenças cardiovasculares
Ao contrário da carne, a soja contém uma quantidade mínima de ácidos gordos saturados e não contém colesterol, pelo que reduz este tipo de patologias.
- Ajuda a regular o peso
O elevado teor de fibra que contém contribui para o controlo do peso, uma vez que torna a digestão dos alimentos mais lenta, aumentando a sensação de saciedade e retardando a absorção de alguns nutrientes, principalmente a glicose (açúcar). Facilita também o trânsito intestinal.
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As informações disponibilizadas são para conhecimento geral e não substituem de forma alguma o conselho médico apropriado em caso de sentir algum sintoma de doença.